İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR !
MHP İlçe Başkanı
MHP İlçe Başkanı
Gülnar Anafen-Fem Drshanesi
Gülnar Anafen-Fem Drshanesi
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR !
Kılavuz'dan Gazeteciler Günü Mesajı
Kılavuz'dan Gazeteciler Günü Mesajı
Ayşegül Güzellik Salonu Açıldı
Ayşegül Güzellik Salonu Açıldı
Haber Detayı
11 Ocak 2021 - Pazartesi 12:41 Bu haber 1193 kez okundu
 
Gülnar'da kış aylarının çerezi kavurga büyük ilgi görüyor
Gülnar'da kış aylarının çerezi kavurga büyük ilgi görüyor
DİĞER Haberi
Gülnar'da kış aylarının çerezi kavurga büyük ilgi görüyor

Gülnar İlçesinde  kış aylarında geleneksel yöntemlerle kavrularak elde edilmesi ile hazırlanan 'kavurga',çocuk ve yetişkin insanlar tarafından yoğun ilgi görüyor.  Atalarından kalma kavurga geleneğini sürdüren Sıttıka Taşlıalan 'Kavurganın hazmının kolay olmasının yanında, soğuk kış aylarında vücudu soğuktan koruyor. Öksürüğünün kesilmesine yardımcı oluyor, antiseptik özelliği sayesinde çok iyi bir mikrop öldürücü. Kan akışını hızlandırıcı özelliğe sahip' diye konuştu.

Atalarından kalma kavurga geleneğini sürdüren Sıttıka Taşlıalan, yaptığı kavurgada yerli sarı buğday, öğütülmemiş sarı buğday bulguru, beyaz nohut, melengiç, yer fıstığı ve badem kullandığını söyledi. Hepsini ayrı ayrı odun ateşi üzerinde saçta kavurup daha sonra harmanlayarak kavurga yaptığını anlatan Taşlıalan "Hepsi saçta kavrulsa da süreleri farklı. Özellikle nohudu önce ıslatıp daha sonra da meşe külü kullanarak kavuruyorum. Bu yüzden nohut daha yumuşak ve uzun süre taze kalıyor. Melengiç ise kavurgaya ayrı bir lezzet katıyor. Çocukluk yıllarımızda okulda düzenli olarak kavurga dağıtılırdı. Başlı başına bir kültür ve bu kültürü eskiden nasıl yapılıyor ise aynı şekilde devam ettiriyoruz" dedi.

Tamamen doğal ve geleneksel yöntemlerle hazırlanan kavurgaya ilginin yoğun olduğunu belirten Taşlıalan, "Kavurga geçmişten gelen bir gelenek. Tamamen doğal yollarla hazırlanıyor. Bu nedenle ilgi de yoğun oluyor.

Küçük çocuklar ve yetişkinler özellikle akşamları çay içerken çerez olarak yiyorlar dedi.

Kaynak: Editör:
Etiketler: Gülnar'da, kış, aylarının, çerezi, kavurga, büyük, ilgi, görüyor,
Yorumlar
Haber Yazılımı